การแกะสลัก ผัก ผลไม้ของไทย (Thai Fruits and Vegetables Carvings) มีต้นกำเนิดมาจากในรั้วในวัง เป็นการแกะสลักเพื่อประดับตกแต่ง ประกอบการรับประทานอาหาร ลายที่แกะมีลวดลายเป็นเอกลักษณ์ อ่อนช้อย สวยงาม ถือเป็นวิชาชีพชั้นสูงที่ผู้หญิงในวังต้องศึกษา

          ผักผลไม้ที่นิยมนำมาแกะมักเป็นชนิดเนื้ออ่อน เช่น พริก ฟักทอง มะละกอ มะม่วง ฝรั่ง แตงโม เผือก มันแกว หัวไชเท้า ฯลฯ ที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในทุกฤดูกาล

**คลิกที่รูปเพื่อดูวิธีการแกะสลัก**
**See how to carve by Clicking at pictures**

- ชมการแกะสลักฟักทองเป็นผอบ
- Turn Pumpkin into Magical Vase

- แบบฟักทองแกะสลักรูปจานลายต่างๆ
- Many Style of Pumpkin Dishes

- การแกะสลักแคนตาลูป
- Cantalope Carvings

- การแกะสลักหัวไชเท้าเป็นดอกลีลาวดี
- Carving Leelawadee

- การแกะสลักใบไม้จากแตงกวา 1
- How to Carve Cucumber Leave

- ใบไม้แตงกวาและกุหลาบมะเขือเทศ
- Cucumber Leaves and Tomato Rose

- การแกะสลักพริกชี้ฟ้าประดับจานอาหาร
- Chilli Carvings

การแกะสลักแตงโมดอกกุหลาบ
- Watermelon Carvings